Тем из нас, кто пил плохой джин с тоником, есть чего опасаться в неизвестности.
Плохой джин с тоником может испортиться из-за неправильной пропорции, но все, от плохого тоника до плохих гарниров, может ухудшить напиток, даже когда дело доходит до чего-то такого простого, как двухкомпонентный напиток G&T.
С другой стороны, когда у вас есть отличный напиток, это ощущение вы будете вспоминать снова и снова: живое ощущение горького и смелого вкуса, шипение, несущее ароматы на полной скорости через ваши ноздри еще до того, как первая капля даже попадет в ваш губы.
Но не позволяйте простоте хорошего G&T или воспоминанию о плохом помешать вам создать его самостоятельно.
Как и многие простые коктейли, любой может сделать хороший G&T. Вам не нужно никакого специального оборудования или техники, на совершенствование которых уйдет 20 лет; все сводится к нескольким ключевым моментам и небольшому вниманию.
Вот пять советов по приготовлению идеального напитка для себя.
Выкиньте соломинку
Потягивать джин с тоником из стакана, а не через трубочку — это замечательный опыт. Крошечные пузырьки в тонике лопаются на поверхности коктейля и источают богатый цитрусовый аромат, а джин смешивается с тоником на носу и палитрой в унисон.
Используйте хороший тоник
Я лично считаю, что тоник не менее важен, чем джин, который вы используете. Что-нибудь сухое и прямолинейное, такое как Thomas Henry Tonic , Fever Tree Indian Tonic или, возможно, мой любимый, Schweppes Indian Tonic , который воссоздает стиль оригинального тоника Schweppes, сделанного в конце 18 века.
Ваши пропорции очень важны
Джин с тоником — это не мартини, и вам не следует делать его слишком тяжелым для джина только потому, что вы можете это сделать. G&T не должен быть крепким напитком. Это длинный и освежающий хайбол, поэтому не переборщите с джином.
Три к одному — отличный баланс для этого напитка (три части тоника на одну часть джина). Может быть, даже 4: 1, если вы используете Navy Strength Gin. Это делает его восхитительно освежающим и легким напитком.
Гарнир — это большая часть напитка, чем вы думаете, а лайм — не всегда лучший выбор
Хотя долька лайма — самый популярный гарнир, на самом деле он подходит не ко всем джинам. Джины без цитрусовых, особенно джины из можжевельника, очень хорошо сочетаются с мощным добавлением отжима лайма. Однако, если вы возьмете более мягкий, цитрусовый джин, такой как Plymouth Gin, простой ломтик лимона подойдет гораздо лучше.
Мы советуем поэкспериментировать с комбинациями и найти то, что работает, включая другие цитрусовые и свежие травы.
Не ограничивайтесь одним видом посуды
Хотя хайболл является традиционным выбором для сервировки, в наши дни вы увидите все, от огромных винных бокалов до бокалов с шампанским.
Мне, например, нравится иногда вливать его в стеклянный бокал, чтобы яркая ароматика джина раскрывалась, когда я пью.
Я наливаю 50 мл джина, наполняю стакан льдом доверху и быстро перемешиваю, чтобы он остыл. Затем я очень-очень медленно добавляю около 150 мл тоника, чтобы не убить пузырьки, вплоть до края стакана. С помощью барной ложки я очень деликатно поднимаю лед вверх, затем опускаю его, чтобы соединить компоненты вместе, а затем выкладываю кружочек лимона сверху.
…мммммм…. вкус
